Диета №5 и ее вариант 5п (панкреатический) предназначены для заболеваний печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Стол №5 показан при хронических гепатитах, холециститах, желчнокаменной болезни вне обострения. Стол №5п назначается при хроническом панкреатите. В этом разделе подробно описаны принципы этих диет: химический состав, энергетическая ценность, режим питания. Вы узнаете о необходимости исключения жареных, жирных, острых блюд, экстрактивных веществ. Мы расскажем о важности дробного питания, щадящей кулинарной обработке продуктов. Предоставим списки разрешенных и запрещенных продуктов, примерные меню, рецепты блюд. Эти диеты помогают разгрузить органы, уменьшить воспаление и способствуют их восстановлению.