Диета номер 8 при ожирении относится к лечебным столам по Певзнеру и применяется при избыточной массе тела и ожирении различной степени. Её основная цель — снижение веса за счёт уменьшения калорийности рациона без вреда для здоровья, нормализация обмена веществ и формирование устойчивых пищевых привычек.
Что представляет собой диета номер 8
Диета номер 8 разработана для людей, у которых лишний вес не связан с тяжёлыми эндокринными заболеваниями. Она может назначаться как в условиях стационара, так и для длительного соблюдения дома. Рацион строится таким образом, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества, но при этом находился в состоянии умеренного энергетического дефицита.
В отличие от жёстких ограничительных диет, эта система питания считается физиологически обоснованной и подходит для длительного применения.
Основные принципы диеты номер 8 при ожирении
- Снижение общей калорийности рациона за счёт жиров и простых углеводов.
- Достаточное количество белка для сохранения мышечной массы.
- Дробное питание 4–6 раз в день без переедания.
- Ограничение соли для уменьшения задержки жидкости.
- Исключение продуктов, усиливающих аппетит.
Эти принципы делают диету номер 8 при ожирении эффективной и относительно комфортной.
Разрешённые продукты
- нежирное мясо и птица: говядина, курица, индейка;
- рыба нежирных сортов;
- яйца (в умеренном количестве);
- овощи с низкой калорийностью: капуста, кабачки, огурцы, помидоры;
- несладкие фрукты и ягоды в ограниченном объёме;
- кисломолочные продукты с пониженной жирностью;
- цельнозерновые продукты в небольших количествах.
Основу рациона составляют продукты с высокой питательной ценностью и низкой энергетической плотностью.
Запрещённые и ограниченные продукты
- сахар, кондитерские изделия и сладкая выпечка;
- белый хлеб и изделия из рафинированной муки;
- жирное мясо, колбасы, копчёности;
- жирные соусы, майонез;
- сладкие напитки и алкоголь.
Исключение этих продуктов позволяет значительно снизить калорийность рациона без уменьшения объёма пищи.
Режим питания и способы приготовления
Питаться рекомендуется 4–6 раз в день небольшими порциями. Это помогает контролировать аппетит и избегать резких приступов голода. Предпочтительные способы приготовления — варка, тушение, запекание и приготовление на пару.
Жарка полностью исключается, так как значительно увеличивает калорийность блюд.
Пример дневного рациона
- Завтрак: омлет из белков, овощи.
- Второй завтрак: нежирный творог.
- Обед: овощной суп, отварная курица, салат.
- Полдник: яблоко или ягоды.
- Ужин: запечённая рыба и тушёные овощи.
Такой рацион способствует постепенному снижению веса без выраженного чувства голода.
Распространённые ошибки
Частой ошибкой является чрезмерное сокращение калорий и пропуск приёмов пищи. Это замедляет обмен веществ и повышает риск срывов. Также многие недооценивают калорийность напитков и соусов, что снижает эффективность диеты.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача или диетолога. Перед началом лечебной диеты рекомендуется оценить состояние здоровья.
Заключение
Диета номер 8 при ожирении — это научно обоснованный и безопасный подход к снижению веса. Она помогает уменьшить массу тела, улучшить обмен веществ и сформировать здоровые пищевые привычки, которые сохраняются даже после завершения диеты.
